Aplicación de la Nutrigenética y Nutrigenómica en la Nutrición

Autores/as

  • Renut IIDENUT
  • Robinson Cruz, Nut, MSc Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología – IIDENUT. Lima, Perú.

Palabras clave:

genoma, ADN, gen, biología molecular, nutrigenética, nutrigenómica

Resumen

Capacidades adquiridas: Al finalizar este artículo, los lectores podrán:

  • Conocer la importancia de los conceptos de la biología molecular.
  • Entender la relación existente entre biología molecular y nutrición.
  • Explicar porqué el futuro de la nutrición está más allá del manejo de la dieta.

Biografía del autor/a

  • Robinson Cruz, Nut, MSc, Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología – IIDENUT. Lima, Perú.

     Nutricionista.  Magister en Salúd Pública. Director de IIDENUT y revista ReNut.

Descargas

Publicado

2017-09-18

Número

Vol. 3 Núm. 8 (2009): RENUT SEGUNDO ANIVERSARIO

Sección

RESUMEN DE PONENCIA CIIANUT